据悉，受疫情影响，联合国粮农组织汇编的食品价格指数已经连续九个月上扬，在2月份116点，达2014年7月份以来最高水平。

水涨船高，多种农产品价格持续上涨，带动全球食品价格上涨，世界银行数据显示，全球食品价格在2020年总体上涨了20%；进入今年后，多数主要农产品价格总体上仍处于上升态势。

据了解，美国、阿根廷、澳大利亚肉类价格疯涨，一些国家和地区面临食品安全问题，担忧加剧...而我国牛肉价格走向何方？

美国肉类齐涨，火腿、鸡肉价格同比涨幅超16%

据悉，去年受疫情影响，美国食物供应链运行受阻，导致美国肉类价格经历大幅波动。

据美国劳工统计局追踪调查，今年2月，22种美国常见肉类价格相比去年同期都有所上涨，其中涨幅最大的是火腿肉和新鲜鸡肉，两者同比涨幅均超过16%。 

而推动美国肉类价格上涨的主要原因之一，是自去年年底以来，饲料价格的持续上涨。而目前，美国西南部正遭遇历史级别的干旱天气，农作物供应受到严重影响，玉米和大豆价格飙升至七年来最高水平。这对于饲养牛、猪和家禽的美国农民来说，饲养成本提高至少30%。

本文资讯源于央视新闻、金十数据、现代畜牧网

“美国牛肉、猪肉和鸡肉零售价未来几个月将进一步上涨。”业内人士预测，“肉类价格上涨或将提升美国整体食物价格通胀风险。”

阿根廷通货膨胀率达到8% ，水果平均价格增长了228%

据了解，受新冠肺炎疫情影响，阿根廷经济去年萎缩了10%，今年前两个月通货膨胀率均达到8%。特别是食品价格近期涨幅惊人。

据《华尔街日报》近期报道称，与去年下半年相比，目前阿根廷水果平均价格增长了228%；土豆的价格增长了114%，肉类的平均价格增长了103%，蔬菜类的价格也增长了88%。

澳中牛肉价格上涨到十年高点

据澳华财经在线报道，今年澳大利亚牛肉价格上涨到十年高点。

昆士兰中部的屠宰从业者Ricky Sutton说，2021年的牛肉价格是他在这个行业41年里看到的最高价格，牛肉价大约上涨了25%。普通切肉上涨了约15%，但优质切肉的涨幅更大。

肉价贵的主要原因，2019～2020年全澳大部分地区遭遇旱灾，全国牛群数量降至1999年以来的最低水平——2340万头。

“我们目前所掌握的所有迹象都表明，2021年的价格肯定会保持非常强劲……而且可能会持续数年，即使牛群在增长，我们也开始补栏，但全球需求也在快速增长。”澳大利亚肉类和畜牧业协会总监Jason Strong表示。

我国牛肉价格走势何如

“随着价格有竞争力的进口牛肉的供应、餐饮业的回暖、猪肉价格的高涨使牛肉更具吸引力，”全球农业信息网推测，“中国的牛肉消费预计将增长。”

全球农业信息网报告认为，随着中国猪肉和牛肉的价差收紧，消费者更愿意购买曾经被认为是奢侈品的牛肉。预计2021年中国的牛肉消费将再增长6%。

同样影响肉类价格的，还有养殖成本的上升。“肉类生产过程中，饲料成本占比很大，不同的肉类饲料占比不一样。以鸡为例，饲养一只鸡的成本中有70%是饲料成本。”一食品行业调研公司肉类产品主管表示。

据了解，今年2月份，国际高粱价格同比上涨82.1％，国际玉米价格同比上涨45.5%，小麦价格同比上涨19.8%。水涨船高，粮食价格导致饲料成本增加，进而影响养殖成本，若牛价上涨，牛肉价格势必增加。

另外，干旱天气导致新西兰等主要出口国供应量减少，价格指数连续九个月上升，已经接近40个月的高点…

供需决定价是常态，成本也不可忽视。对于供应紧缺、成本高昂的牛肉市场走势，你怎么看，欢迎留言讨论~

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