葳柏的牛仔骨是选自在乌拉圭无污染的大草原上放牧的草饲海福特牛种，特选36月龄的牛只，由符合国际卫生组织和中国检疫单位认证核可的正规屠宰厂PANDO公司所屠宰分切，经过全程低温冷链物流，正关报检，取得合格证书，进口到中国。

在国内正规QS工厂，安全卫生的标准化车间，將整大塊的牛肋骨肉排，去油精修，锯骨成片，经过高科技的低温、真空、高压的渗透滚揉按摩，使肉质软嫩保鲜，以超低温速冻，真空包装而成。

       因牛肉的含铁元素高，所以在真空包装下，肉质呈现暗红色是属于自然现象，待拆袋接触空气后，经氧化反应后，就自然转变成鲜红色。

  
牛仔骨适合的烹調方式：烤、煎、炸   简易烹调小技巧：
一 将葳柏牛仔骨置于冰鲜室解冻8～12小时。
二 取出牛仔骨并将表层的血水擦干。
  
烧烤作法：
1.将牛仔骨置于烤架上，不要直接接触明火。
2.待牛仔骨片上有渗出少许血水即可翻烤，涂上些许黄油和盐巴。
3.待牛仔骨片上又渗出血水再次翻烤。
4.依个人喜好，洒调料粉，如黑胡椒碎、辣椒粉、孜然粉等。
5.再次翻烤即可食用。  

干煎作法：
1.取平底锅烧热到约180度，加入少许的食用油。
2.将火调至中火，放入牛仔骨。
 3.待牛仔骨片周围有产生白色乳状泡沫，立即翻面续煎。
4.待牛仔骨片上有渗出血水，再次翻面续煎，持续数次。
5.依个人喜好，洒上些许盐巴，加上调料，如黑胡椒碎、辣椒粉、孜然粉等。
6.再次翻面续煎即可食用。  

油炸作法：
1.将牛仔骨加入蒜末、生抽、蛋白液，香油、味精少许，进行腌制约半小时。
2.起一油锅，将油烧热到约160度，调至中火，保持油锅油温。
3.将腌制过的牛仔骨，沾上薄薄的生粉，置入油锅开始油炸。
4.油炸时间约1～3分钟。
5.捞起牛仔骨，沥干多余的油，装盘。
6.洒上椒盐后即可食用。   感谢亲，购买食用葳柏牛仔骨。